Herkullige veganske tacos
opskrift

Disse lækre veganske tacos er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er fyldt med smag og næringsstoffer og tilberedes hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 8 majs tortillaer
- 1 dåse sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 kop cherrytomater, halveret
- 1 lille rødløg, hakket
- 1 lime, saft
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld røget paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander, hakket (valgfrit)
- Vegansk yoghurt eller salsa til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Opvarm en pande over medium varme. Tilsæt de sorte bønner til panden og krydr med chilipulver, røget paprika, salt og peber. Steg i ca. 5 minutter, indtil bønnerne er varme.
2. Samtidig, varm majs tortillaerne separat på en pande i et par sekunder på hver side, indtil de er varme og bløde.
3. Fyld hver tortilla med sorte bønner, skiver af avocado, cherrytomater og rødløg.
4. Pres limejuice over fyldet og tilsæt frisk koriander, hvis ønskes.
5. Server tacos med vegansk yoghurt eller salsa.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 10 g
- Sukker: 3 g

Bedømmelse: 4.35 (4654 anmeldelser) ★★★★★ del