Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med kylling, der serveres med ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g sukkerærter
- 150 g ris
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og svits det i ca. 2-3 minutter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt kyllingeterningerne og brun dem i ca. 5-7 minutter.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken og bouillonterningen i panden. Bring det i kog, og lad det simre i 10 minutter.
7. Tilsæt sukkerærterne de sidste 5 minutter af tilberedningen.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server retten varm sammen med risene.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.79 (3193 anmeldelser) ★★★★★ del