Veganske Tacos med Sorte Bønner
opskrift

En hurtig og lækker vegansk taco opskrift, perfekt til en weekendmiddag eller en afslappet aften med venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingrediensliste:

- 1 dåse sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 kop cherrytomater, halveret
- 1 rødløg, finthakket
- 1 peberfrugt, ternet
- 1 teskefuld stødt spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 8 majs tortillas
- Frisk koriander til pynt
- Lime skiver til servering

Instruktioner:

1. Varm en pande op ved medium varme og tilsæt de sorte bønner. Tilsæt spidskommen, paprika, salt og sort peber. Steg i ca. 5 minutter, indtil bønnerne er varme.
2. Varm tortillas på panden i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Saml tacoerne: Læg sorte bønner, avocado, cherrytomater, rødløg og peberfrugt på hver tortilla.
4. Pynt med frisk koriander og server med lime skiver.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 14 g
Fibre: 10 g

Bedømmelse: 3.23 (3158 anmeldelser) ★★★★★ del