Herkuleiske Veganske Tacos
opskrift

Disse veganske tacos er fyldt med smag og næringsstoffer. De er perfekte til middag eller fest. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og denne opskrift er til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal serveringer: 4
Ingredienser:
- 8 fuldkornstortillas
- 1 dåse sorte bønner, skyllede og drænede
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 lille rødløg, hakket
- 1 dl majs (frisk eller fra frost)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprikapulver
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander, hakket (valgfrit)
- Limesaft (valgfrit)
Instruktioner:
1. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt de sorte bønner.
2. Tilsæt paprikapulver, spidskommen, salt og peber. Steg, indtil bønnerne er varme, ca. 5 minutter.
3. Imens, varm tortillas på panden i et par sekunder på hver side.
4. Saml tacos: læg bønner, avocado, peberfrugt, rødløg og majs på hver tortilla.
5. Pynt med frisk koriander og limesaft, hvis ønskes.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.66 (689 anmeldelser) ★★★★★ del