Herkullige Veganske Tacos
opskrift

Veganske tacos er fyldt med smag og næringsstoffer. De er den perfekte valg til både hverdag og fest, og de tilberedes hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 8 majs tortillas
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g), skyllede og drænede
- 1 avocado, terninger
- 1 lille rødløg, hakket
- 1 peberfrugt, terninger
- 1 dl majs (frisk eller fra frost)
- 1 lime, saft
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Opvarm en pande over middel varme og tilsæt de sorte bønner. Tilsæt spidskommen, paprika, salt og peber. Opvarm i 5-7 minutter, indtil bønnerne er varme.
2. Forbered tortillas ved at stege dem på en tør pande i ca. 30 sekunder på hver side, indtil de er varme.
3. Saml tacos ved at lægge bønneblandingen, avocado, rødløg, peberfrugt og majs på hver tortilla.
4. Pres limejuice over tacos og pynt eventuelt med frisk koriander.
5. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. taco):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.99 (3404 anmeldelser) ★★★★★ del