Herkullige Veganske Tacos
opskrift

Denne hurtige og nemme veganske taco opskrift er perfekt til en weekendmiddag eller hverdagsmad. Fyldt med smag og næringsstoffer, vil disse tacos forkæle dine smagsløg!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 dåse sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 mellemstor rødløg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld chilipulver
- 4 tortillas
- Frisk koriander, hakket
- 1 avocado, skiver
- Saft fra lime efter smag
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Opvarm en pande over medium varme. Tilsæt hakket rødløg og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil det er blødt.
2. Tilsæt knust hvidløg og peberfrugt til panden, og steg i yderligere 3-4 minutter.
3. Tilsæt de skyllede sorte bønner, spidskommen, røget paprika, chili og krydderier til panden. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter, indtil bønnerne er varme.
4. Varm tortillas op på panden eller i mikroovnen.
5. Fyld tortillas med bønneblandingen, tilsæt skiver af avocado og hakket koriander.
6. Pres limejuice over tacosene og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 14 g
- Kostfibre: 10 g
- Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.77 (774 anmeldelser) ★★★★★ del