Herkullige Veganske Tacos
opskrift

Disse veganske tacos er lækre og nemme at lave. De er den perfekte valg til både hverdag og fest!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 8 taco-skaller
- 1 dåse sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 rødløg, finthakket
- 1 tomat, ternet
- 1 dl majs (frisk eller fra frost)
- 1 lime, saft
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt de sorte bønner, chilipulver, spidskommen, salt og peber. Steg i ca. 5 minutter, indtil bønnene er varme.
2. Tilsæt majsen til panden og rør godt. Steg i yderligere 2-3 minutter.
3. Varm taco-skallerne kort i ovnen eller mikroovnen.
4. Fyld taco-skallerne med bønneblandingen, skiver af avocado, rødløg og tomat.
5. Pres limesaft over tacosene og pynt med frisk koriander.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per taco):
Kalorier: 180
Protein: 7 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 6 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.14 (2075 anmeldelser) ★★★★★ del