Linsesuppe med Gulerødder

En lækker og sund linsesuppe fyldt med gulerødder og krydderier. Perfekt til en kølig dag. Forberedelsestid: 30 minutter

  • Portioner 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Opvarm olivenolie i en stor gryde over medium varme.
  2. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
  3. Tilsæt de hakkede gulerødder og svits i yderligere 5 minutter.
  4. Tilsæt linserne, spidskommen, paprika, salt og peber. Rør godt rundt.
  5. Hæld grøntsagsbouillon i gryden, og bring suppen i kog.
  6. Sænk varmen, og lad suppen simre i ca. 20-25 minutter, eller indtil linserne er møre.
  7. Smag til med ekstra salt og peber, hvis nødvendigt.
  8. Server suppen varm, pyntet med frisk persille, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion

  1. Kalorier: 250 kcal Protein: 12 g Fedt: 7 g Kulhydrater: 40 g Fiber: 10 g

Se også