Herkulliset vihannespihvit
opskrift

Tässä maukas ja ravitseva opskrift vihannespihveille, jotka sopivat mainiosti esimerkiksi lisukkeeksi tai pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 keskikokoista perunaa
- 1 keskikokoinen porkkana
- 1 kesäkurpitsa
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 dl hienoksi silputtua persiljaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikaa

Ohje:

1. Kuori ja raasta perunat ja porkkanat. Hienonna kesäkurpitsa ja sipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Yhdistä kaikki raastetut vihannekset kulhossa. Lisää kaurahiutaleet, persilja, suola, mustapippuri ja paprika. Sekoita hyvin.
4. Muotoile seoksesta pihvejä.
5. Paista pihvejä kuumassa pannussa noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 180 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 6 g
Kuitu: 5 g

Bedømmelse: 3.85 (447 anmeldelser) ★★★★★ del