Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en middag med familie eller venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 200 g grønne bønner
- 2 spsk soja
- 300 g ris
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Varm olien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og brun dem i 5-7 minutter.
5. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden, og bring det i kog.
7. Tilsæt peberfrugt og grønne bønner, og lad retten simre i 10 minutter.
8. Smag til med soja, salt og peber.
9. Server kylling i karry over de kogte ris.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 550
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.85 (3922 anmeldelser) ★★★★★ del