Hernehummus

Fremgangsmåde

1. Kog de frosne ærter i saltet vand i 3-5 minutter, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Tilsæt ærterne, tahini, hvidløg, citronsaft og olivenolie i en blender.
3. Blend indtil blandingen er glat. Tilsæt eventuelt vand, hvis hummusen er for tyk.
4. Krydr med salt og sort peber.
5. Server hernehummusen med brød eller grøntsager. Pynt med friske urter.