Hernepasta med Bacon og Mynte
opskrift

En lækker og sommerlig hernepasta, der tilberedes hurtigt og er fyldt med smag. Perfekt til lette sommerretter!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1-2 forårsløg
- 2 fed hvidløg
- Ca. 150 g bacon
- 400 g spaghetti
- 2 dl ærter
- 2 spsk hakket mynte
- Ca. ½ dl citronolivenolie
- 1 spsk smør
- Salt
- Sort peber
- Parmesanost
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisningen på pakken.
2. Hak bacon og steg det på panden, indtil det begynder at få lidt farve.
3. Tilsæt hakkede forårsløg og hvidløg til panden, og steg et kort øjeblik.
4. Tilsæt ærter, mynte og olivenolie til panden, rør rundt og sænk temperaturen, så ingredienserne kun varmes igennem.
5. Dræn den færdigkogte pasta og hæld den i panden sammen med de andre ingredienser.
6. Krydr med salt og sort peber, og rør godt rundt.
7. Server med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.06 (3935 anmeldelser) ★★★★★ del