Wienerleike

Fremgangsmåde

1. Forbered svinekoteletterne: bank koteletterne flade til ca. 1 cm tykkelse.
2. Forbered tre separate skåle: hæld hvedemelet i én, pisk æggene i en anden og hæld raspen i den tredje.
3. Krydr svinekoteletterne med salt og sort peber. Dyp dem først i hvedemelet, derefter i æggene og til sidst i raspen.
4. Varm olien op på en pande ved middel varme. Steg koteletterne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog nudlerne efter pakkens anvisninger. Dræn dem og bland med den hakkede persille.
6. Server wienerleiken med nudlerne og citronskiverne.