Hevosen ulkofile på grillen
opskrift

En lækker og mør grillret, der er et perfekt alternativ til traditionelle bøffer. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 2-3 personer.
Ingredienser:
- 500 g hevosen ulkofileet
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (knust)
- 1 spsk frisk rosmarin (hakket)
- 1 spsk frisk timian (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Tag hevosen ulkofileen ud til stuetemperatur ca. 30 minutter før grillning.
2. Bland olivenolie, knust hvidløg, rosmarin, timian, salt og sort peber i en skål.
3. Gnid krydderiblandingen jævnt over hevosen ulkofileens overflade.
4. Forvarm grillen til høj temperatur.
5. Grill hevosen ulkofile i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil den indre temperatur når 55-60 °C (medium-steget).
6. Tag kødet af grillen og lad det hvile under folie i ca. 5-10 minutter før udskæring.
7. Skær i skiver og server med ønskede tilbehør.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 22 g
- Fedt: 2 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 4.42 (5086 anmeldelser) ★★★★★ del