Hillolla Fyldte Muffins
opskrift

Disse lækre muffins er en perfekt kombination af sød syltetøj og blød dej. De er ideelle til kaffen eller som en snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 dl mælk
- 50 g smør
- 25 g frisk gær eller 1 pakke tørgær
- 0,5 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 æg
- 5 dl hvedemel
- 1 dl syltetøj (f.eks. tranebær- eller jordbærsyltetøj)
- Flormelis til pynt

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Opvarm blandingen til den er lunken.
2. Opløs den friske gær i den lune mælk-smør-blanding (eller tilsæt tørgæren direkte til melet).
3. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æg. Rør godt rundt.
4. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen er blød og slipper skålens kanter.
5. Lad dejen hæve et varmt sted i ca. 20 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Forvarm ovnen til 200 grader.
7. Del dejen i 12 dele og form dem til kugler. Placer dem på en muffin bageplade.
8. Lav et lille hul i midten af hver kugle og tilsæt 1 teskefuld syltetøj.
9. Lad muffinsene hæve i yderligere 10 minutter.
10. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldenbrune.
11. Lad dem køle af og drys med flormelis før servering.

Næringsindhold (pr. muffin):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.77 (4974 anmeldelser) ★★★★★ del