Hillomunkit (Possumunkki)
opskrift

En lækker og sød snack, perfekt som dessert. Disse munker er bløde, fyldt med smag og en dejlig syltetøjshjerte.
Valgetid: 2 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: cirka 20 munker

Ingredienser:

- 500 g sukker eller flormelis
- 75 g vand
- 1100 g mel
- 130 g sukker
- 75 g fedtstof
- Syltetøj eller marmelade (efter eget valg)
- 15 g salt
- 50 g gær
- 2 æg

Instruktioner:

1. Opløs gæren i håndvarmt vand.
2. Tilsæt sukker, salt og kardemomme til opløsningen. Tilsæt en del af melet og et æg.
3. Smelt fedtstoffet i mikroovnen og tilsæt det til dejen.
4. Tilsæt resten af melet lidt ad gangen og ælt dejen, indtil den er glat.
5. Lad dejen hæve et varmt sted i cirka en time, indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Form dejen til små kugler og lav et hul i midten, hvori du lægger syltetøj eller marmelade.
7. Lad munkerne hæve yderligere 30 minutter.
8. Steg munkerne i varm olie, indtil de er gyldenbrune.
9. Lad dem køle af og drys med flormelis før servering.
Næringsindhold (per munk):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.46 (5399 anmeldelser) ★★★★★ del