Hirvegryde i Slow Cooker
opskrift

*En lækker og saftig gryderet lavet med hjortekød og grøntsager. Perfekt til en hyggelig middag.*
*Forberedelsestid: 20 minutter*
*Til 6 personer*
Ingredienser:
- 1 stor løg
- 2 stængler selleri
- 2 gulerødder
- 1 stor isterning af god bouillon (valgfri)
- Ca. 1,5-2 kg hjortekød
- Ca. 3 teskefulde sort peber
- Ca. 3 teskefulde hvid peber
- Ca. 3 teskefulde grøn peber
- 2 teskefulde tørret timian
- 2 teskefulde urtesalt
- 1 teskefuld tørret chili (f.eks. Ajit Cristal eller Fantasy)
- 1 dl vand
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løget, sellerien og gulerødderne.
2. Læg de hakkede grøntsager i bunden af slow cookeren.
3. Tilsæt, hvis ønskes, isterningen af bouillon.
4. Fjern eventuelle membraner fra hjortekødet og krydr det med peber, timian, urtesalt og chili.
5. Læg det krydrede kød oven på grøntsagerne og tilsæt vandet.
6. Indstil slow cookeren til lav varme og lad det simre i 8-10 timer, eller længere hvis nødvendigt.
7. Når simretiden er slut, tag kødet forsigtigt op fra gryden og server det med kartofler og sovs.
8. Gem sovsen og brug resten af kødet som ønsket eller fryse det til senere brug.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 45g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 10g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 3.64 (2543 anmeldelser) ★★★★★ del