Hirvenlihakeitto
opskrift

Denne lækre hirvenlihakeitto er fyldt med smag og næringsstoffer. Den laves nemt ved at brune hirvenkød og tilsætte velsmagende grøntsager.
- Forberedelsestid: 1 time
- Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 0,7 kg kartofler
- 2-3 skiver bacon
- 1 pakke strimlede grøntsager
- Vand
- 0,5 kg hirvenkød (helst fra kalv)
- 2 spsk vildt- eller kalvefond
- 6 stk. peberkorn
- 6 stk. enebær
- Salt efter smag

Instruktioner

1. Skær det frosne hirvenkød i skiver.
2. Læg baconskiverne i bunden af en gryde og varm op, indtil fedtet er smeltet.
3. Tilsæt de frosne kødskiver og brun dem godt.
4. Tilsæt vand, indtil kødet er dækket, og tilsæt peberkorn og enebær.
5. Lad det simre ved lav varme i cirka 30 minutter.
6. Skræl og skær kartoflerne i tern. Tilsæt dem sammen med de strimlede grøntsager til suppen.
7. Tilsæt vildt- eller kalvefond samt salt efter smag.
8. Fortsæt med at koge, indtil kartoflerne og grøntsagerne er møre, cirka 20-30 minutter.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.72 (5983 anmeldelser) ★★★★★ del