Hirvenpaisti til efterårsbordet
Hirvenpaisti er en lækker og fyldig ret, der er perfekt til efterårsfester eller familiemiddage. Denne opskrift er nem at lave og vil helt sikkert vække begejstring. Forberedelsestid: 2 timer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Opvarm olien i en stor stegeso over medium varme.
- Brun hjortestegen på alle sider i ca. 5-7 minutter.
- Tilsæt de hakkede løg, gulerødder og kartofler til stegesoen. Sauter grøntsagerne i ca. 5 minutter.
- Hæld bouillonen og rødvinen i stegesoen. Tilsæt laurbærbladene, salt, sort peber, timian og rosmarin.
- Bring blandingen i kog og sænk derefter varmen. Læg låg på og lad det simre ved lav varme i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
- Tag stegen ud af stegesoen og lad den hvile et øjeblik, inden den skæres i skiver.
- Server med grøntsagerne og saucen.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 45 g |
| Kulhydrater | 20 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 3 g |