Hirvimuhennos
opskrift

Hirvimuhennos er en velsmagende og fyldig ret, der bringer julestemning ind i køkkenet. Denne opskrift er perfekt til vinteraftener og tilbyder et varmt måltid til hele familien.
Val preparationstid: 2 timer
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 500 g hjortekød
- 2 spsk smør
- 1 stor løg
- 2 gulerødder
- 3 kartofler
- 2 dl oksefond
- 1 dl fløde
- 1 spsk frisk timian
- 1 laurbærblad
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skær hjortekødet i små tern. Brun kødet i smørret i en stor gryde.
2. Skræl og hak løg, gulerødder og kartofler. Tilsæt dem til gryden med kødet.
3. Hæld oksefonden i gryden og tilsæt laurbærbladet. Lad det simre ved lav varme i ca. 1,5 time.
4. Tilsæt fløden og frisk timian. Krydr med salt og peber. Lad gryden simre i yderligere 10 minutter.
5. Server retten varm, for eksempel med rugbrød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.57 (1425 anmeldelser) ★★★★★ del