Hirvipata
opskrift

En lækker og fyldig gryderet, der især egner sig til vinteraftener. Denne velsmagende ret er nem at lave og mætte både familie og gæster.

Valmistusaika: 2 timer
Annosmäärä: 4-6 annoksia
Ainekset:
- 800 g hjorte kød (steg)
- Olie eller smør til stegning
- 2 løg
- 1 spsk mel
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Hvid peber efter smag
- 2 laurbærblade
- Frisk chili efter smag
- 4 dl vand eller bouillon
- 3-4 kartofler (valgfrit)
- 2-3 gulerødder (valgfrit)
Ohje:
1. Skær hjortekødet i tern.
2. Varm olie eller smør op i en stor gryde og brun kødternene.
3. Tilsæt hakkede løg til gryden og svits dem, indtil de er bløde.
4. Drys melet over kødet og løgene og rør godt rundt.
5. Krydr med salt, sort peber og hvid peber.
6. Tilsæt laurbærblade og hakket chili.
7. Hæld vand eller bouillon i gryden og rør rundt.
8. Lad gryderetten simre ved lav varme i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
9. Hvis ønskes, kan du tilsætte de ternede kartofler og gulerødder i slutningen af tilberedningen.
10. Server varm, f.eks. med frisk brød.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 45 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.34 (1670 anmeldelser) ★★★★★ del