Hitaasti Haudutettu Riistapaisti
opskrift

En lækker riistapaisti, der tilberedes langsomt i ovnen, perfekt til en søndagsmiddag. Server med perlebyg og nyd de rene smage.
Valgetid: 3 timer
Annos størrelse: 4
Ingredienser:
- 800 g riestekød (elg, rådyr, rensdyr, hjort, vildsvin)
- 2 gulerødder
- 1 porre
- 0,5 l riestekraft
- 1 dl fløde
- 2 spsk smør
- 3 spsk hvedemel
- 2 spsk ketchup
- salt efter smag
- peber efter smag
- frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Brun det skårne riestekød i smør på en varm pande i små portioner.
2. Overfør det brunede kød til en gryde.
3. Skyl panden med lidt vand og hæld væsken over kødet.
4. Skær gulerødderne og porren i grovere stykker og tilsæt dem til gryden.
5. Bland hvedemelet med riestekraften og krydder med salt, peber og ketchup. Hæld bouillonen over kødet.
6. Sæt gryden i en 175 grader varm luftovn og lad den simre i et par timer.
7. Tilsæt fløden til sidst og rør godt rundt.
8. Pynt retten med frisk persille og server med kogt perlebyg.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.46 (1969 anmeldelser) ★★★★★ del