Hjemmelavede Pommes Frites
opskrift

Sprøde og lækre hjemmelavede pommes frites, der er den perfekte side ret til enhver middag.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 kg kartofler (f.eks. melet kartofler)
- 2 liter vand
- 2 spsk. salt
- 1 liter olie (f.eks. rapsolie eller solsikkeolie)
- Sort peber efter smag
- Hvidløgspulver (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Skræl kartoflerne og skær dem i lange stænger.
2. Skyl kartoffelstænger i koldt vand for at fjerne overskydende stivelse.
3. Kog kartoffelstænger i saltet vand i ca. 5-7 minutter, indtil de er lidt bløde, men ikke gennemkogte.
4. Dræn kartoflerne og lad dem tørre helt.
5. Varm olien op i en dyb pande eller gryde.
6. Steg kartoffelstænger i olien, indtil de er gyldne og sprøde, ca. 5-7 minutter.
7. Læg pomfritterne på et køkkenpapir for at dryppe af og krydr med sort peber og evt. hvidløgspulver.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.76 (5808 anmeldelser) ★★★★★ del