Hjemmelavede Pommes Frites
opskrift

Denne opskrift guider dig til at lave lækre og sprøde pomfritter derhjemme. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 portioner.
Ingrediensliste:
- 4 mellemstore kartofler
- 2 liter vand
- 1 spsk salt
- 1/2 liter olie (f.eks. solsikkeolie)
- Salt efter smag
Instruktioner:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i lange, tynde strimler.
2. Skyl kartoffelstrimlerne i koldt vand for at fjerne overskydende stivelse.
3. Kog vandet i en gryde og tilsæt 1 spsk salt.
4. Tilsæt kartoffelstrimlerne til det kogende vand og kog i cirka 5-7 minutter. Kartoflerne skal være lidt bløde, men ikke helt møre.
5. Dræn kartoflerne og lad dem køle af i et par minutter.
6. Varm olien op i en dyb pande eller gryde over medium varme.
7. Steg kartoffelstrimlerne i olien i cirka 5-6 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde. Steg dem i portioner for jævn tilberedning.
8. Læg pomfritterne på et køkkenrulle for at dryppe af, og drys med salt efter smag.
9. Server straks med f.eks. en dip eller mayonnaise.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 230 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.11 (930 anmeldelser) ★★★★★ del