Hjemmelavede Pommes Frites
opskrift

En simpel opskrift på sprøde og lækre pomfritter, der er perfekte som tilbehør til enhver ret eller som en snack.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 store kartofler
- 2 liter vand
- 2 spiseskefulde salt
- 1 teske sort peber
- 1 teske paprika
- 1/2 liter olie (til friturestegning)
- Ketchup eller mayonnaise til servering

Fremgangsmåde:

1. Skræl kartoflerne og skær dem i lange strimler, ca. 1 cm tykke.
2. Læg kartoffelstrimlerne i en stor skål og hæld koldt vand over. Lad dem trække i ca. 10 minutter for at fjerne stivelsen.
3. Dræn kartoflerne og skyl dem med koldt vand. Tør dem godt med et køkkenhåndklæde.
4. Varm olien op i en dyb pande eller frituregryde til 180 grader.
5. Steg kartoffelstrimlerne i små portioner, indtil de er gyldne og sprøde, ca. 5-7 minutter pr. portion. Overfyld ikke panden.
6. Tag fritterne op og læg dem på køkkenpapir for at dryppe af, og drys straks med salt, sort peber og paprika.
7. Server dem varme med ketchup eller mayonnaise.

Næringsindhold (pr. portion, ca. 100 g):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.29 (3829 anmeldelser) ★★★★★ del