Hjemmelavede skumfiduser
opskrift

Hjemmelavede skumfiduser er en lækker sødme, der passer til både børn og voksne. Det er en nem opskrift, der giver bløde og luftige skumfiduser.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: Ca. 20 skumfiduser
Ingredienser:
- 2 dl vand
- 3 dl sukker
- 1 dl glukosesirup
- 3 husblas
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 dl flormelis
- 1 dl kartoffelmel
Instruktioner:
1. Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 minutter.
2. Kog vand, sukker og glukosesirup i en gryde over medium varme. Rør, indtil sukkeret er opløst.
3. Kog blandingen i ca. 10-15 minutter, indtil den når en temperatur på ca. 120°C (hårdt kuglestadie).
4. Tag gryden af varmen og tilsæt den udblødte husblas samt vaniljeekstrakt. Rør godt rundt.
5. Hæld blandingen i en stor skål og pisk med en elpisker ved høj hastighed i ca. 10-15 minutter, indtil den er lys og luftig.
6. Forbered en bageform med bagepapir. Hæld skumfidusblandingen i formen og jævn overfladen.
7. Lad skumfiduserne stivne ved stuetemperatur i ca. 1-2 timer.
8. Bland flormelis og kartoffelmel i en skål. Skær de stivnede skumfiduser i terninger og tril dem i flormelis-kartoffelmel blandingen, så de ikke klistrer sammen.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 0 g
- Kulhydrater: 80 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.12 (5773 anmeldelser) ★★★★★ del