Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og sund tomatsuppe, perfekt til en hyggelig aften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg friske tomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolie i en gryde, og svits løg og hvidløg indtil de er bløde.
3. Skær tomaterne i tern, og tilsæt dem til gryden.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden, og lad det simre i ca. 20 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender indtil den er glat.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server suppen varm og pynt med frisk basilikum.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 3 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.04 (1110 anmeldelser) ★★★★★ del