Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og sund tomatsuppe, perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 800 g hakkede tomater (dåse)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil løget er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt de hakkede tomater og grøntsagsbouillon. Rør godt rundt.
4. Tilsæt sukker, salt og peber, og lad suppen simre i ca. 15 minutter.
5. Brug en stavblender til at purere suppen, indtil den er glat.
6. Smag til og juster krydderierne om nødvendigt.
7. Server suppen varm, pyntet med frisk basilikum.

Næringsinformation (per portion):

Kalorier: 180
Protein: 4 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.59 (5481 anmeldelser) ★★★★★ del