Hollandsk Pannkage
opskrift

Denne lækre hollandske pandekage, også kendt som Dutch Baby, er den perfekte morgenmad til weekenden. Den er nem at lave og mætter godt hele dagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-3
Ingredienser:
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl hvedemel
- en smule salt
- 1 spsk smeltet smør (eller flydende margarine)
Fyld:
- 2 stegte æg
- Stegte pølse skiver (f.eks. katalanske Carlos-pølser)
- Avocado
- Forårsløg
- Ost (vælg en lækker og kraftig ost)
Instruktioner:
1. Pisk æggene let sammen i en skål.
2. Tilsæt mælk, hvedemel og salt. Rør det hele sammen til en glat dej.
3. Forvarm ovnen til 225 grader Celsius og lad dejen hvile, mens ovnen varmes op.
4. Varm en støbejerns pande i ovnen og tilsæt cirka en spiseskefuld smør.
5. Når smørret er smeltet, og panden er varm, hæld pandekagedejen på panden og sæt den i ovnen.
6. Bag ved 225 grader, indtil pandekagen er hævet og har fået en smuk gylden farve (ca. 20-25 minutter).
7. Server pandekagen med de ønskede fyld.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.33 (4000 anmeldelser) ★★★★★ del