Hopeatoffeeis
opskrift

En lækker og nostalgisk hopeatoffeeis, der bringer minder fra barndommen. Den perfekte dessert til varme sommerdage eller til at stille den søde trang.
Forberedelsestid: 4 timer (inklusive frysetid)
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl fløde
- 2 dl mælk
- 1 dl sukker
- 100 g hopeatoffees (f.eks. Dumle)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 æggeblommer

Instruktioner:

1. Varm fløde, mælk og sukker op i en gryde ved middelvarme. Kog ikke.
2. Tilsæt hakkede hopeatoffees til gryden og rør, indtil de er helt smeltet.
3. Tag gryden af varmen.
4. Pisk æggeblommerne og vaniljesukkeret sammen i en separat skål.
5. Tilsæt æggeblandingen gradvist til den varme blanding, mens du rører konstant.
6. Hæld blandingen tilbage i gryden og varm forsigtigt op, indtil den begynder at tykne lidt. Lad ikke det koge.
7. Overfør blandingen til en skål og lad den køle af ved stuetemperatur.
8. Sæt den afkølede blanding i fryseren og lad den fryse i mindst 4 timer.
9. Rør i den frosne blanding en gang i timen for at holde strukturen blød.
10. Server isen i skåle og pynt eventuelt med ekstra hopeatoffees.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 4.85 (6297 anmeldelser) ★★★★★ del