Honningristede rodfrugter
opskrift

Disse honningristede rodfrugter er det perfekte tilbehør til både gammeldags kødretter og moderne retter. De bagte rodfrugter er lækre og nemme at lave.
Forberedelsestid: 2 timer 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 200 g kålroer
- 400 g gulerødder
- 100 g pastinak
- 2 hele gule løg
- 1 hel hvidløg
- 150 g smør
- 100 g honning
- salt
- sort peber
Instruktioner:
1. Skræl og skær kålroer, gulerødder og pastinak i terninger på cirka en centimeters størrelse.
2. Skræl de gule løg og fjern de løse, hvide skaller fra hvidløget, men lad feddene forblive ved stilken.
3. Læg rodfrugterne og de hele løg i et dybt ovnfast fad, så der er minimum 4 cm tykkelse af rodfrugter.
4. Tilsæt smørret i små stykker ovenpå rodfrugterne.
5. Bag i ovnen ved 225 grader i 25 minutter, rør rundt ind imellem.
6. Sænk ovntemperaturen til 150 grader og fortsæt med at simre rodfrugterne, mens du rører ind imellem, i 1,5 time.
7. Tilsæt salt, sort peber og honning og lad simre i yderligere en halv time.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.84 (4788 anmeldelser) ★★★★★ del