Toblerone-juustekage

Fremgangsmåde

1. Knus digestive-kiksene og smelt smørret. Bland kiksene med det smeltede smør.
2. Tryk kikseblandingen fast i bunden af en springform og sæt den i køleskabet for at køle af.
3. Smelt den hvide Toblerone-chokolade over lav varme og lad den køle af til stuetemperatur.
4. Pisk flødeost, mascarpone, sukker og vaniljesukker sammen i en skål, indtil det er glat.
5. Tilsæt den afkølede chokolade forsigtigt til flødeosteblandingen og rør godt.
6. Pisk flødeskum til let skum og fold det forsigtigt ind i chokoladeblandingen.
7. Hæld fyldet over kiksebunden og glat overfladen.
8. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer, gerne natten over.
9. Pynt kagen med flødeskum og sne-mandler inden servering.