Joutsenparin kaurasoppa
En lækker og nærende kaurasuppe, der minder om forårsøjeblikke ved en svaneparrets rede. Suppen er fyldt med smag og næringsstoffer og passer perfekt til både frokost og middag.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og skær kartofler, gulerod og løg i små tern.
- Opvarm lidt olie i en gryde og svits løget, indtil det bliver gennemsigtigt.
- Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden, og steg i et par minutter.
- Tilsæt havregryn og grøntsagsbouillon til gryden. Lad det koge i ca. 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
- Purér suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
- Tilsæt fløde og krydr med salt og peber. Varm suppen op igen.
- Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 8 g |
| Kostfibre | 5 g |