Herkuleiske grøntsagswraps

Fremgangsmåde

1. Skær avocadoen over, fjern stenen og mos avocadoen med en gaffel. Tilsæt citronsaft, salt og peber.
2. Skyl og skær peberfrugt og agurk i tynde strimler.
3. Tag wrapsene og smør et lag hummus på hver.
4. Tilsæt moset avocado, peberfrugt, agurk, revet gulerod og spinat i midten af hver wrap.
5. Fold kanterne ind og rul wrapen stramt sammen.
6. Skær wrapsene over og server straks.