Hyytytetty kalkkunavoileipäkakku

Fremgangsmåde

1. Skær rugbrødsskiverne i mindre stykker og blend dem til krummer i en foodprocessor. Tilsæt smeltet smør og bland godt.
2. Læg bagepapir i bunden af en springform (26 cm i diameter) og tryk brødblandingen flad i bunden. Sæt i køleskabet for at stivne.
3. Læg husblas i blød i koldt vand i mindst 5 minutter.
4. Pisk fløden til stift skum.
5. Varm citronsaften op i en gryde. Tag overskydende vand af husblassen og smelt den i citronsaften. Lad det køle lidt af.
6. Bland citronsaften grundigt med kvarken. Tilsæt krydderier, grøntsager, kalkun, hytteost og flødeskum.
7. Fordel fyldet jævnt i formen og lad det stivne i køleskabet, gerne natten over.
8. Pynt kagen efter ønske inden servering.