Frisk couscous-salat med halloumi

Fremgangsmåde

1. Forbered couscousen efter anvisning og lad den køle af.
2. Bland i en lille skål sesamolie, citronsaft, tahini, sort peber, salt og honning.
3. Tilsæt dressingen til den afkølede couscous og rør godt rundt.
4. Hak agurk, løg og cherrytomater. Finhak persille og mynte.
5. Tilsæt de hakkede ingredienser til couscousen og rør rundt. Lad salaten trække i køleskabet natten over.
6. Forbered dressingen ved at blande cremefraiche, honning, tahini, citronsaft, salt og sort peber. Smag til og juster efter behov.
7. Steg halloumi-osten på en pande indtil den er gyldenbrun.
8. Server salaten med halloumi. Du kan også dryppe balsamico-sirup over halloumiosten.