Kesäkurpitsapizza

Fremgangsmåde

1. Forbered pesto: Hak basilikum, nødder, hvidløg og parmesan. Bland alle ingredienser og tilsæt olivenolie. Lad det trække i køleskabet.
2. Forbered squash: Skær squash i tynde skiver på langs. Pensl skiverne med olivenolie og drys med salt. Steg skiverne på en pande eller grill, indtil de er let møre.
3. Saml pizzaen: Fordel en god skefuld creme fraiche på pizzabunden. Tilføj emmental, de stegte squashskiver og riv mozzarellaen over.
4. Bag pizzaen: Bag i en varm ovn på en pizzasten i ca. 8 minutter, indtil osten er smeltet og pizzaen er gyldenbrun.
5. Afslut: Top med pesto inden servering.