Saftige Blåbærmuffins
Skønne og saftige blåbærmuffins med græsk yoghurt, der giver dejen et lækkert twist. Disse muffins er den perfekte lækkerbisken for hele familien! Forberedelsestid: 40 min
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Bland de tørre ingredienser (hvedemel, havregryn, natron, bagepulver, sukker, salt, vaniljepulver, kardemomme) i en skål.
- Smelt smørret og lad det køle af. Pisk mælk, yoghurt, æg og smeltet smør sammen i en anden skål.
- Hæld de våde ingredienser i de tørre ingredienser lidt ad gangen, mens du rører forsigtigt. Tilsæt til sidst de kolde blåbær og rør forsigtigt.
- Fordel dejen i muffinforme, og sørg for at der er lidt plads til hævning.
- Bag muffinsene i en forvarmet ovn ved 190 grader (180 grader ved varmluft):
- Små muffins: 15-20 min (ca. 16-17 stk)
- Store muffins: 30-35 min (ca. 4 stk)
- Muffinsene er færdige, når de har en smuk farve på toppen. Tjek bagningen med en tandstik; hvis der sidder dej på, skal de bages lidt længere.
Næringsindhold (skøn)
| Energi | 180 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrater | 28 g |
| Fedt | 7 g |
| Kostfibre | 1 g |