Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk karrypulver
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 ml kokosmælk
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- 200 g ris til servering
1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og steg, indtil de er let gyldne.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
4. Tilsæt peberfrugten og kokosmælken. Lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Kog risene efter anvisningen på pakken.
7. Server kylling i karry med risene.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.59 (2597 anmeldelser) ★★★★★ del