Iloisen ihmisen salat
opskrift

Iloisen ihmisen salat er en farverig og frisk ret, der bringer smil på læberne og godt humør. Denne salat er en perfekt tilbehør eller en lettere hovedret, og den er nem at lave.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 150 g grønne salater (f.eks. iceberg og rucola)
- 1 gul peberfrugt, ternet
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 agurk, skåret i skiver
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g fetaost, smuldret
- 50 g solsikkefrø
- 4 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og tør salatbladene godt. Læg dem i en stor salatskål.
2. Tilsæt de ternede gule og røde peberfrugter ovenpå salaten.
3. Tilsæt skiverne af agurk og de halverede cherrytomater.
4. Smuldre fetaosten over salaten og drys solsikkefrøene.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en skål.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt, så alle ingredienserne bliver kombineret.
7. Server straks og nyd den glade stemning!
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 220 kcal
Protein: 7 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 15 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (1289 anmeldelser) ★★★★★ del