Gulerodskage
opskrift

En lækker og saftig gulerodskage, perfekt til kaffen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Bagetid: 35 minutter
Antal portioner: 10
Ingredienser:
- 3 mellemstore gulerødder (revet)
- 2 dl sukker
- 1 dl olie
- 3 æg
- 2 dl glutenfri melblanding (eller almindeligt mel)
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl nødder (hakkede, valgfri)
- 1 dl rosiner (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør kageformen.
2. Riv gulerødderne fint.
3. Bland sukker, olie og æggene i en skål. Pisk godt.
4. Tilsæt de revne gulerødder og rør rundt.
5. I en anden skål, kombiner de tørre ingredienser: mel, bagepulver, kanel og salt.
6. Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser og rør indtil det er jævnt.
7. Tilsæt nødder og rosiner, hvis du bruger dem.
8. Hæld dejen i den forberedte kageform.
9. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er færdig (test med en tandstik).
10. Lad kagen køle af, før du serverer.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 4 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.17 (204 anmeldelser) ★★★★★ del