Iloise Macarons
Iloise macarons er lækre små kager, der bringer farve og smag til kaffebordet. De er den perfekte tilføjelse til påskefesten eller enhver anden lejlighed. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 150 grader (130 grader ved varmluft).
- Bland mandelmel og flormelis i en skål. Sigte blandingen, så den bliver fin.
- Pisk æggehviderne i en skål, indtil de skummer. Tilsæt sukkeret gradvist og fortsæt med at piske, indtil blandingen er blank og danner stive toppe.
- Tilsæt mandelmel-flormelisblandingen forsigtigt til skumblandingen. Rør let, indtil blandingen er godt sammenkoblet og lidt blank.
- Overfør dejen til en sprøjtepose og sprøjt små cirkler på bagepapir.
- Lad macarons tørre i cirka 30 minutter, indtil der dannes en skorpe på overfladen.
- Bag i ovnen i 12-15 minutter. Lad dem køle af, inden de fyldes.
- Fyld macarons med den ønskede fyld og saml dem to og to.
Næringsindhold (skøn)
| Energi | 70 kcal |
|---|---|
| Protein | 1,5 g |
| Kulhydrater | 8 g |
| Fedt | 3 g |