Indisk Krydris
opskrift

Denne lækre indiske krydris er en perfekt sideret til mange måltider. Den har en dyb og aromatisk smag og er let at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 stor løg, hakket
- 2 spsk olie
- 2 dl ris
- 4-5 grønne peberkorn
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk garam masala
- 1 laurbærblad
- 2 nelliker
- 1 teskefuld gurkemeje
- 4 dl kyllingefond (vand + terning)

Instruktioner:

1. Varm olien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og steg det, indtil det er gyldenbrunt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og de grønne peberkorn, og steg i endnu et minut.
3. Tilsæt risene til gryden og rør godt, så risene dækkes af olie og løg.
4. Tilsæt garam masala, laurbærblad, nelliker og gurkemeje. Rør godt rundt.
5. Hæld kyllingefonden i gryden og rør rundt. Bring det i kog, skru ned for varmen og læg låget på gryden.
6. Lad risene simre i ca. 15-20 minutter, indtil væsken er absorberet, og risene er møre.
7. Tag gryden af varmen og lad risene hvile under låget i yderligere 5 minutter.
8. Fjern laurbærbladet og nellikerne inden servering. Rør risene let med en gaffel.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.33 (4760 anmeldelser) ★★★★★ del