Indiske Kødfrikadeller med Ris og Tomatsauce

Fremgangsmåde

1. Kog risene efter pakkens anvisninger, og start med at lave tomatsaucen, mens risene koger.
2. Hak løg og hvidløg til saucen, og svits dem i olie i en gryde over medium varme. Tilsæt tomatpuré, hele mini cherrytomater, krydderier, vand og vin. Lad saucen simre let, mens du rører ind imellem.
3. Lav kødfrikadellefarsen: Læg hakket kød i en stor skål. Hak løg og hvidløg, og svits dem kort i en pande med olie. Tilsæt løgene til kødet i skålen, tilsæt den kogte ris og rør godt. Mål de øvrige krydderier op, og bland dem i.
4. Tag et lille stykke fars fra og steg det hurtigt for at smage. Juster krydderierne om nødvendigt. Form farsen til ensartede kugler og steg dem på panden i smør og olivenolie, indtil de er pænt brune.
5. Hæld lidt af tomatsaucen over kødfrikadellerne under stegningen. Fortsæt med at stege, indtil alle kødfrikadeller er gennemstegte.
6. Server kødfrikadellerne med ris og tomatsauce. Pynt med frisk koriander og server med naturel yoghurt, chili og salat.