Indonesisk Kødgryde med Fuldkornsris

Fremgangsmåde

1. Skær svinekødet i strimler.
2. Skræl og hak løg, gulerødder og peberfrugt.
3. Riv ingefæren og knus hvidløgsfedet.
4. Opvarm olie i en stor gryde og tilsæt løg, ingefær og hvidløg. Sauter i et øjeblik.
5. Tilsæt svinekødsstrimlerne og steg, indtil de er gyldenbrune.
6. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og karry, og rør godt rundt.
7. Hæld vand og æblejuice i gryden. Tilsæt sojasauce, æblecidereddike, sort peber og salt. Lad det simre under lav varme i ca. 30 minutter.
8. Bland maizena med lidt vand og tilsæt det til gryden for at jævne saucen. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
9. Kog fuldkornsrisene efter pakkens anvisning.
10. Server kødgryden varm med fuldkornsris og pynt med frisk agurk.