Ingefærmarinerede grøntsager
opskrift

Denne lækre og friske opskrift kombinerer forskellige grøntsager med ingefærens krydrede smag. Perfekt som tilbehør eller som snack.
Valgetid: 15 minutter + marinering natten over
Annosmængde: 4-6

Ingredienser

- 2 gulerødder
- 2 stængler bladselleri
- 1 spsk kapers
- 1 zucchini
- Vand
- 1,5 teskefulde salt
- 2 peberfrugter
- Syltelage
- Revet frisk ingefær

Instruktioner

1. Skær gulerødder, bladselleri, zucchini og peberfrugter i strimler.
2. Bland salt,revet ingefær og syltelagen i en skål.
3. Hæld blandingen over de skårne grøntsager og tilsæt kapers.
4. Rør godt rundt og tilsæt vand, hvis det er nødvendigt, så grøntsagerne dækkes.
5. Lad det marinere i køleskabet til næste dag.

Næringsindhold (pr. portion)

- Kalorier: 50 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (2394 anmeldelser) ★★★★★ del