Intensiv kartoffelkyllingewok
opskrift

Denne lækre og mættende kartoffelkyllingewok kombinerer kartofler, grøntsager og kyllingestrimler i en velsmagende ret. Perfekt til travle hverdagsaftener!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 kartofler
- 2 løg
- 2 gulerødder
- 300 g kyllingestrimler
- 100 g feta (gerne smuldret)
- 1 dl fløde
- 1 kyllingebouillonterning
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Skræl og hak kartofler, løg og gulerødder.
2. Varm olie i en stor pande eller wok. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gennemstegte.
3. Tilsæt løg og gulerødder til panden, og steg i et par minutter.
4. Tilsæt kartoflerne til panden og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt vand for at sikre, at kartoflerne bliver møre.
5. Smuldre kyllingebouillonterningen over kartoflerne og hæld fløden i panden. Rør godt rundt og lad det simre, indtil kartoflerne er bløde.
6. Tilsæt til sidst den smuldrede feta og krydr med salt og peber. Rør rundt og lad det varme igennem et øjeblik.
7. Server varmt.

Næringsindhold (1 portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.86 (6208 anmeldelser) ★★★★★ del