Borsjtj
Borsjtj er en lækker og nærende rødbedesuppe, der er særligt populær i Rusland og andre Østeuropæiske lande. Denne opskrift fremhæver den russiske gæstfrihed og hjertevarme. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og hak rødbederne, kartoflerne, guleroden og løget i små tern.
- Varm en gryde op ved medium varme og tilsæt grøntsagsbouillonen.
- Tilsæt de hakkede grøntsager til bouillonen og kog i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
- Tilsæt tomatpuré, eddike, salt og peber. Rør godt rundt.
- Kog i yderligere ca. 10 minutter, indtil smagene er blandet.
- Server den varme borsjtj med frisk dild og flødeskum.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 2 g |
| Kostfibre | 5 g |