Irlandsk sodabrød
opskrift

Irlandsk sodabrød er et nemt og hurtigt hverdagsbrød, der tager dig med på en smagsrejse til Irland. Dette brød er perfekt som tilbehør til morgenmad eller i en BLT-sandwich.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser:

- 450-550 g hvedemel
- 50 g havregryn
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld natron
- 4,5 dl kærnemælk (eller mælk blandet med 1 spsk citronsaft)
- 1 spsk honning
- 1 spsk sirup (eller en ekstra spsk honning)
- Ca. 1 spsk smør, smeltet

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Smør et stykke bagepapir og læg det på en bageplade.
2. Bland alle de tørre ingredienser i en skål og lav en fordybning i midten af blandingen.
3. Bland kærnemælken (eller mælk og citronsaft), honning og sirup. Varm mælken til den er håndvarm, så honningen kan blandes bedre. Hæld væsken i midten af melblandingen og rør hurtigt med hænderne til en dej. Ælt ikke.
4. Vend dejen ud på bagepapiret og form den forsigtigt til en rund brødform. Skær et dybt kryds i brødet.
5. Bag i den forvarmede ovn i ca. 30 minutter. Pensl det færdige brød med smeltet smør og lad det køle af, før det skæres.
Spis det hurtigt, dette brød bliver ikke bedre med tiden!

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 46 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,9 g

Bedømmelse: 3.12 (2017 anmeldelser) ★★★★★ del