Islantilaisvaikutteinen lohiruoka: 30 minuuttia, 4 annosta

Fremgangsmåde

1. Keitä kvinoa vedessä noin 15 minuuttia tai kunnes se on kypsää. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Mausta lohi suolalla ja pippurilla ja paista pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kypsää.
3. Kun lohi on valmis, purista sitruunan mehu sen päälle.
4. Sekoita kypsä kvinoa, punasipuli, paprika ja kurkku kulhossa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
5. Tarjoile paistettu lohi kvinoasalaatin päällä ja koristele tuoreella tillillä.